¡Hola a todos!
Esta receta la tenÃa guardada en mi carpeta de pendientes desde hace mucho tiempo y el otro dÃa, aprovechando que en una fruterÃa de mi barrio estaban de oferta las judÃas verdes frescas, hice acopio de una buena cantidad para preparar varias elaboraciones que tenÃa en mente.
Me daba miedo que no quedasen tiernas ... ¡lo que nos faltaba para que las chicas dijesen que no querÃan comer! Pero realmente quedaron muy tiernecitas, para darles un poco más de sustancia mientras se hacÃan las judÃas puse en el Varoma un par de patatas cortadas a cubitos y a la hora de servirlas las añadimos y quedaron riquÃsimas.
INGREDIENTES:
- 400 gramos de tomates pelados o de tomate triturado.- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de aceite de oliva.
- 500 gramos de judÃas verdes frescas.
- 50 gramos de agua.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 1-2 patatas (opcional)
MANOS A LA OBRA:
- Si tenemos los tomates pelados los añadimos al vaso y programamos 5 segundos a velocidad 5 y lo reservamos.
- Añadimos la cebolla y el ajo y programamos 4 segundos a velocidad 5, bajamos los restos de la tapa y las paredes del vaso, añadimos el aceite y programamos 7 minutos a temperatura 100ºC y velocidad 1.
- Cuando acabe colocamos la mariposa y añadimos el tomate triturado, las judÃas verdes, la sal, la cucharadita de azúcar y el agua y programamos 30 minutos a temperatura varoma y velocidad 1. Si queremos añadir unas patatas las ponemos a cubitos en el Varoma y aprovechamos este paso.
Espero que os haya gustado la receta, os animo a probarla y que me contéis qué os ha parecido.
¡Nos vemos pronto!
