Simplemente Eva

¡¡¡ Hola a todos !!!

¡Hola a todos!

Espero que esteis pasando estos días lo mejor posible, nosotros el jueves hicimos la compra quincenal que ya os podéis imaginar quién tenía la nevera haciendo eco justo estos días ..... ainssss) y el viernes compré alguna cosa que nos faltaba y desde esa tarde recogiditas en casa. La pena es que papi tiene que salir de vez en cuando a trabajar, pero está intentando que sea lo mínimo posible y así estar los cuatro juntos.





Hace muchísimo tiempo que en casa preparamos nuestros propios yogures, el ganador es sin duda el Yogur de lacasitos  pero esta vez quise probar una versión con galletas marías y la verdad es que nos ha gustado un montón. Es un yogur que sale muy denso y con un sabor a galletas increíble.

INGREDIENTES

- 900 gr. de leche.
- 50 gr. de azúcar (yo he usado panela).
- 1 yogur natural.
- 30 gr. de leche en polvo.
- 100 gr. de galletas maría.


MANOS A LA OBRA:

- Trituramos las galletas 15 segundos a velocidad progresiva 5-7-10
- Añadimos la leche, el azúcar y leche en polvo y programamos 5 minutos, temperatura 90 y velocidad 1 y 1/2.
- Esperamos a que baje la temperatura a 50 grados y añadimos el yogur.
- Programamos 1 minuto, 50 grados y velocidad 1 y 1/2.
- Rellenamos los vasos de la yogurtera y los dejamos unas 8 horas y media.





La receta la encontré en el blog de Las Tentaciones de los Santos y sin duda repetiremos aunque creo que cambiando el tipo de galleta por unas napolitanas o unas galletas de mantequilla ..... ¡queda apuntado!

Un beso muy gordo y sobre todo #YOMEQUEDOENCASA

   ¡¡¡ Hola a todos !!!

   Como ya sabéis en casa somos muy amigos de los yogures caseros, desde que compré la yogurtera no paramos de hacer de hecho hace poco compré un recambio de vasitos para poder hacer nuevos antes de que se terminen.

   En el blog sólo tengo publicada la receta de los yogures de lacasitos que son los favoritos de las peques y sobre todo de su padre y poco a poco os iré subiendo varias recetas nuevas. La de hoy es un rico yogur con un sabor a fresa riquísimo que seguro si tenéis peques les va a encantar.





   Como todas las recetas de los yogures caseros es muy sencillita lo único que necesitamos es tiempo para que trabaje nuestra yogurtera, yo suelo prepararlos por la noche y así cuando me levanto la apago y ya están listos para disfrutarlos en la comida.

   Un beso muy gordo.

- 150 gr. de galletas tipo oreo.
- 30 gr. de avellanas tostadas.
- 30 gr. de almendras tostadas.
- 400 gr. de chocolate con leche.
- 200 gr. de chocolate fondant.
- 85 gr. de manteca de cerdo.
- 15 gr. de aceite de girasol.
- 1 cta. de vainilla líquida.

MANOS A LA OBRA:
- Picamos las galletas 4 segundos a velocidad 4 y las reservamos.
- Trituramos las avellanas y las almendras 10 segundos a velocidad 8 y reservamos.
- Trituramos los chocolates en dos veces (primero la mitad del chocolate y luego la otra mitad para no sobrecargar el vaso) con 6 golpes de turbo y reservamos.
- Echamos la manteca y el aceite y programamos 6 minutos a 50 grados y velocidad 2.
- Añadir los chocolates y los frutos secos reservados junto con la vainilla y programamos 4 minutos a 37 grados y velocidad 3.
- Añadimos las galletas reservadas y mezclamos con la espátula.
- Vertemos en los moldes y dejamos enfriar.

   ¡Buenos días a todos!

   En casa gustan muchísimo los flanes, de hecho creo que junto con la tarta de manzana y los yogures de lacasitos son los postres preferidos de la tropa y normalmente voy probando sabores y recetas nuevas para hacerlos más variados. El último que hice es un flan de mandarina que nos gustó muchísimo, ahora que las mandarinas están muy bien de precio y muy dulces aprovecho para comprar cantidad y probar recetas nuevas con ellas.

   Como todos los flanes que hacemos con nuestra Thermomix son muy rápidos de preparar pero llevan un tiempo para cuajar al baño María en el horno.


INGREDIENTES:
- 6 huevos.
- 400 gr. de leche condensada (1 lata pequeña)
- 350 gr. de zumo de mandarina.
- 100 gr. de azúcar.
- caramelo líquido.

MANOS A LA OBRA:
- Caramelizamos los moldes de aluminio con un poquito de caramelo líquido.
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Batimos todos los ingredientes en el vaso 1 minuto a velocidad 4.
- Repartimos la mezcla en las flaneras.
- Introducimos las flaneras en el horno dentro de una bandeja con agua y las horneamos unos 40 minutos (como cada horno es un mundo comprobar pinchando con un palillo, si sale limpio ya está listo).

   Como podéis ver en las fotos tiene una textura perfecta y una pintaza tremenda y lo único que puedo decir es que tenéis que probarlo, de hecho hoy me han pedido que lo vuelva a hacer porque volaron.

   Un besico !!!

   Hola a todos !!!!

   Esta es una receta que en mi casa me toca hacer si o si, son fijos en el menú semanal y porque aún no tengo el recambio de vasos que si no los tendría que hacer en bucle. Según los catadores oficiales son los mejores yogures del mundo .....

   La receta original es del blog de Kanela y limón pero yo la he modificado un poco y la he adaptado a la Thermomix.



INGREDIENTES:
- 800 gr de leche
- 1 yogur natural (yo uso de los de vasito de cristal)
- 8 lacasitos de un color por cada vasito de la yogurtera.
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de leche en polvo.

MANOS A LA OBRA:
- Ponemos 8 lacasitos del mismo color en el fondo de cada vaso.
- En el vaso echamos la leche, el azúcar y la leche en polvo y calentamos 8 minutos a velocidad 2 y temperatura 60.
- Añadimos el yogur y mezclamos 1 minuto a velocidad 3.
- Echamos un dedo de mezcla en cada vasito y con mucho cuidado damos vueltas con una cucharilla para que la mezcla se tiña del color de los lacasitos.
- Llenamos los vasitos y los llevamos a la yogurtera durante 9 horas.




   Podemos hacer su versión más light poniendo leche desnatada y edulcorante, en este caso yo añado una cucharada más de leche en polvo porque la leche desnatada es más acuosa.



   Espero que os haya gustado.

   Besicos !!!!

Un hojaldre cubierto de crema pastelera y una combinación de fresas y plátano... ¡qué rico! Basándome en una receta de Velocidad Cuchara y con unas pequeñas modificaciones ha salido este rico postre.


INGREDIENTES:
- 1 lámina de hojaldre
Para la crema pastelera:
- 100 gr de azúcar
- 500 gr de leche entera
- 50 gr de maicena
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el glaseado
- 100 gr de azúcar
- 100 gr de agua
- 2 cucharaditas de zumo de limón

A mi suegro le encantan los flanes y me he animado a prepararle uno de huevo, siguiendo la receta de Las cosas de Ana salió esta delicia que si probáis os hará repetir seguro.
Es un flan muy cremoso y dulce, pero no en exceso, yo preparé un único flan ya que siempre había hecho flanes individuales y me apetecía cambiar.


INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 110 gr de azúcar
- 500 ml de leche entera 
- 100 gr de leche condensada 
- caramelo líquido para los moldes 


MANOS A LA OBRA:
- Precalentar el horno a 180º C.
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso y batimos 30 segundos a velocidad 5. 
- Verter la mezcla en moldes de flanes previamente caramelizados o, si lo prefieres, haz un sólo flan grande. 




Espero que os guste.


Besicos !!!

Hay circulando varias recetas de pettit suisse de fresa por la red y el otro día preparé la receta que lleva fresas naturales, quiero probar otras variedades porque para mi gusto estos saben demasiado a fresa natural, a ver si la próxima vez logro suavizar el sabor. 

Están muy buenos, dicho sea de paso que el padre de las criaturas liquidó las existencias con gran rapidez, pero a las nenas no terminaron de convencerles (igual las pillamos en mal día, vete tú a saber que estos peques ya sabemos cómo son).


INGREDIENTES:
- 1 tarrina de queso fresco con un 20% de materia grasa.
- 200 ml de nata para montar.
- 500 gr. de fresas limpias.
- 130 gr. de azúcar.
- 1 sobre de gelatina neutra.

Llevaba mucho tiempo queriendo preparar unas natillas de chocolate y al final me animé con esta receta de Cocinando en un rincón del mundo y os tengo que decir que salen increíbles ..... vamos, igualito que las compradas.


Me encanta preparar recetas para las peques y sobre todo me encanta ver cómo disfrutan con un dulce casero que sabes que es totalmente natural.



Con las cantidades que os pongo salieron 6 natillas de buen tamaño, así que si empleáis tarritos de cristal de yogures os puede salir alguna más.


INGREDIENTES:

- 700 ml leche entera.
- 100 gr chocolate fondant. 
- 50 gr azúcar.
- 60 gr harina.



MANOS A LA OBRA:
- Echamos el chocolate troceado y pulverizamos con el botón turbo y el vaso cerrado un par de veces.

- Añadimos la leche, el azúcar, y la harina y programamos 9 minutos a temperatura 100º y velocidad 3.
- Ponemos las natillas en sus recipientes, los déjalos templar y los guardamos en la nevera de un día a otro.
- En el momento de servir decorar como os guste.





Espero que os haya gustado.


Besicos !!!!

• 1 litro de leche
• 120 gr. de arroz
• 150 gr. azúcar
• 1 palo de canela
• 1 limón (la piel)
• canela molida
  
  
  MANOS A LA OBRA:
  
  
  - Ponemos en el vaso la leche, el palo de canela y la cascara de limón y programamos 10 minutos, temperatura 90, velocidad 1.
  
  
  - Colocamos la mariposa y añadimos el arroz y programamos 35 minutos a 90º, velocidad 1 y giro a la izquierda.

  - Añadimos el azúcar y volvemos nuevamente a programar 10 minutos, 90º, velocidad 1 y giro a la izquierda.

  - Cuando termine lo ponemos en los cuencos y guardamos en la nevera un mínimo de 6 horas. La canela es mejor ponerla antes de servirlo porque si no se humedece y no queda tan bien.
  
  
  
  
  

  

  
  

  

  
  

Fresquito está buenísimo .... ¡espero que os guste!

Besicos !!!!

Tal y como os comentaba en el post anterior hoy vamos a aprovechar las claras que nos sobraron, y qué mejor modo de hacerlo que preparando un bizcochito para acompañar el café o el desayuno. Esta receta también está sacada del  blog Recetas Thermomix (no, no llevo comisión por la propaganda, peor es que es genial !!!!!!!)



INGREDIENTES:



Espero que os haya gustado.

Besicos !!!!