Simplemente Eva

Cuando probé esta receta de @thefitbowl me gustó muchísimo, yo siempre había sido muy reacia a los llamados green smoothies (debe ser porque las espinacas y yo no nos llevamos muy bien) pero me animé a probarlo y la verdad es que me encantó así que os voy a dejar la receta por si os animáis a prepararlo un día.

INGREDIENTES:

- 1 plátano pequeño.
- 1 kiwi.
-  30 g. de espinacas frescas.
-  1 vaso de bebida de avena.
-  1 rodajita de jengibre fresco.

MANOS A LA OBRA

- En el vaso de la Thermomix ponemos el plátano en rodajas, el kiwi pelado y en trozos, las espinacas y 150 g. de bebida de coco y programamos 30 segundos a velocidad 10.
- Añadimos 100 g. más de bebida de coco y el jengibre y programamos 10 segundos, a velocidad 10.
- Servimos bien fresquito y a disfrutarlo.

Vamos a retomar las publicaciones con una receta de un pescado que no había probado hasta ahora, el abadejo. El otro día fui a Lidl a hacer la compra quincenal, estoy intentando organizar la despensa y los menús de forma que sólo tenga que hacer dos compras grandes y luego reponer verdura y alguna cosilla que se me haya escapado, lo vi y me animé a coger un paquete para ir probando formas de cocinarlo.

Después de buscar varias recetas por internet me decanté por ésta y la verdad que nos gustó mucho (podéis ver la receta original pinchando aquí). Lo bueno que tiene es que a la vez que se hace el pescado se preparan unas patatas al vapor para acompañarlo por lo que tenemos un plato muy completo sin complicarnos mucho.



INGREDIENTES:
- 300 gr. de abadejo.
- 1 tomate maduro.
- 1 cebolla mediana.
- 1 pimiento verde mediano.
- 300 gr. de patata pelada en rodajas.
- 60 gr. de aceite de aceite.
- 1 cucharada de sal.
- 200 gr. de agua.

MANOS A LA OBRA:
- Echamos en el vaso el tomate, la cebolla y el pimiento y programamos 3 segundos a velocidad 4.
- Ponemos en el cestillo las patatas y lo introducimos en el vaso. A la vez ponemos el abadejo en el recipente Varoma, lo salamos y lo colocamos en su posición.
- Añadimos el aceite, la sal y el agua y programamos 30 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
- Retiramos el Varoma y sacamos el cestillo, cuando se enfríe el caldo lo trituramos 30 segundos a velocidad pogresiva 5-10 y reservamos.
- Servimos el pescado acompañado de las patatas y la salsa.



¿De qué otras formas preparáis el abadejo vosotros? A ver si encuentro más ideas y cambio un poco porque al final siempre acabo haciendo merluza y hay que variar un poquito.

Un besico

¡Hola a todos!

Vamos a recuperar las buenas costumbres con una receta básica que me dí cuenta el otro día revisando las entradas subidas y las pendientes de que no estaba publicada en el blog y eso no puede ser, por lo que vamos a ponerle remedio lo antes posible.



El resultado es una salsa de tomate riquísima ideal para acompañar pasta, carne o añadirla a nuestros guisos. Se puede congelar y envasar para guardarla.

INGREDIENTES

- 800 gr. de tomate triturado.
- 1 diente de ajo.
- 20 gr. de aceite de oliva.
- 75 gr. de cebolla.
- Orégano al gusto.
- Albahaca al gusto.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 1 cucharadita de sal.

ELABORACIÓN

- Echamos la cebolla troceada, el ajo y el aceite en el vaso y programamos 4 segundos a velocidad 4.
- Sofreímos 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
- Añadimos el tomate, el orégano, la albahaca, la pimienta, la sal y el azúcar y programamos 20 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1, sin el cubilete y con el cestillo en la tapa.
- Una vez acabado el tiempo programamos 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 3 con el cestillo sobre la tapa.



¿Soléis preparar vuestras salsas caseras? ¿Cuál es vuestra receta favorita? 

Un besico.

Espero que os animéis a probarlo y me dejéis en comentarios qué os ha parecido.

¡¡¡ Un besico !!!

¡¡¡ Hola a todos !!!

Cuando compré mi Thermomix una de las cosas a las que menos partido pensaba sacarle era al recipiente Varoma, porque a mi eso de cocinar al vapor no me acababa de convencer pero después de conocer todas las ventajas que tiene la cocina al vapor decidí intentar sacarle más partido y por eso me gusta probar recetas en las que haya que utilizarlo.



Concretamente en este plato la ventaja de hacer las albóndigas al vapor es que disminuimos la cantidad de grasa del plato ya que no tenemos que rebozarlas con harina ni utlizar aceite para freirlas por lo que son mucho más saludables.

INGREDIENTES:

- 350 gr de carne picada .
- 50 gr de pan duro
- Un vaso de leche.
- 80 gr de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 20 gr de piñones.
- las hojas de una rama de perejil.
- 1 yema de huevo.
- media cucharadita de sal.
- pimienta blanca al gusto.
- media cucharadita de canela en polvo.

Para la salsa
- 75 gr de zanahorias.
- 80 gr de puerro.
- 80 gr de pimiento verde.
- 2 cucharadas de tomate frito.
- 25 gr de aceite.
- 150 gr de vino blanco.
- 300 mgrde agua.
- 1 clavo.
- 1 cucharadita de sal.
- media cucharadita de azúcar.

MANOS A LA OBRA:

- 10 minutos antes de comenzar, ponemos a remojo el pan con la leche.
- Introducimos en el vaso el diente de ajo, la cebolla en trozos, los piñones, el perejil y la yema de huevo. Trituramos 10 segundos a velocidad 6.
- Añadimos el pan que teníamos a remojo sin escurrirlo, la sal, la canela y la pimienta y trituramos 5 segundos a velocidad 6.
- Bajamos los restos de las paredes del vaso, añadimos la carne picada y mezclamos durante 1 minuto a velocidad 1.
- Reservamos la masa para las albóndigas.
- Enjuagamos el vaso e introducimos la zanahoria, el puerro, el pimiento, el aceite y media cucharadita de sal y lo trituramos 5 segundos a velocidad 5.
- Rehogamos 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1 con el cubilete puesto.
- Engrasamos el recipiente Varoma con un poco de aceite de oliva.
- Vamos formando bolitas con la masa de las albóndigas que teníamos reservada y las vamos colocando en el recipiente Varoma. Reservamos.
- Cuando acabe el tiempo añadimos el clavo, el tomate frito, el agua, el vino, media cucharadita de azúcar y media cucharadita de sal. Colocamos el Varoma en su lugar y programamos 15 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
- Retiramos el Varoma, probamos la salsa y rectificamos de sal si fuese necesario.
- Trituramos la salsa durante 30 segundos a velocidad progresiva 5/10.
- Servimos las albóndigas acompañadas de la salsa.



Esta receta nos puede venir muy bien para una comida de tupper acompañándola de una arroz blanco y la podemos tener lista para el día siguiente.

Espero que os haya gustado la receta y si os animáis a probarla me lo dejéis en comentarios.

¡¡¡ Un besico !!!