Simplemente Eva

MANOS A LA OBRA:

1. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
2. Forra un molde circular con papel de hornear y lo engrasamos con un poco de aceite o mantequilla. 
3. Cortamos las patatas en trozos y las ponemos en el vaso.
4. Añadimos el calabacín lavado y cortado en 4 o 5 trozos. Trituramos durante 3 segundos a velocidad 5. Retiramos a un escurridor y apretamos bien para que suelte toda agua el posible.
5. Laminamos los champiñones y los salteamos con el aceite programando 8 minutos, 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Retiramos y reservamos.
6. Si no tenemos rallado el queso parmesano podemos hacerlo ahora. Sin lavar el vaso ponemos el queso y rallamos durante 10 segundos a velocidad 8. Reservamos 1 cuchara sopera y dejamos el resto en el vaso.
7. Añadimos los huevos y el queso de untar. Salpimentamos y programamos 30 segundos a velocidad 3.
8. Incorporamos la patata y el calabacín que teníamos escurriendo y ⅔ de los champiñones, dejando el resto para decorar. Salpimentamos y mezclamos todo durante 10 segundos, velocidad 2 y giro a la izquierda. Terminamos de mezclar con la espátula.
9. Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 20 o 25 minutos a 180º 
10. Retiramos y dejamos templar. Ponemos los champiñones que teníamos reservados en el centro y alrededor de los champiñones espolvoreamos el resto del parmesano rallado.
11. Se puede servir tanto templada como fría.

Fuente: pinchar aquí.

Según mis peques estos son los macarrones más ricos del mundo mundial y de más allá y de todos los sitios. La receta es del blog de la Juani de Ana Sevilla.
Os animo a probarla porque realmente sorprenden, son muy sencillos de preparar y como la salsa tiene que reposar nos permite hacerla prontito y no ir agobiados en la cocina. Además, aunque en los ingredientes aparecen los macarrones puedes utilizar otros tipos de pasta como espirales, tiburones, ...


INGREDIENTES:

- 3 huevos grandes
- 150 gr. de azúcar
- 90 gr. de aceite de girasol
- 100 gr. de leche entera
- 180 gr. de harina de repostería
- 1 sobre de levadura Royal
- 1 pellizco de sal
- 3 manzanas

* Crujiente de nuez:
- 1 huevo
- 100 gr. de azúcar
- 1 cucharada o 1 sobre de azúcar avainillado
- 80 gr. de mantequilla, a temperatura ambiente
- ½ cucharadita de vainilla en polvo (opcional)
- 100 gr. de nueces

MANOS A LA OBRA:

Primero dejamos preparado el azúcar y las nueces del crujiente. Para ello echamos 100 gr. de azúcar en el vaso y la pulverizamos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos en un plato o bol. Seguidamente, echamos las nueces en el vaso, las troceamos durante 1 segundo, a velocidad 4 (tienen que quedar en trozos grandes) y reservamos en otro plato o bol. 

Precalentamos el horno a 180º, engrasamos un molde redondo desmoldable de 28 cm. de diámetro con un poco de mantequilla por los laterales y colocamos papel vegetal en la base.

- Preparamos el bizcocho:

Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar (150 gr.). Programamos 3 minutos, temperatura 37º y velocidad 3½. Pasado este tiempo, volvemos a programar 3 minutos más, a velocidad 3½, sin temperatura.

Mientras, vamos pelando las manzanas, quitamos la parte central con las pepitas y cortamos en láminas. Reservamos.

Añadimos el aceite y la leche. Mezclamos durante 3 segundos, a velocidad 3.

Agregamos la harina, la levadura y el pellizco de sal. Programamos 6 segundos, a velocidad 3.

Vertemos en el molde y colocamos las láminas de manzana encima. Horneamos durante 30 minutos, a 180º.

- Preparamos el crujiente de nuez:

Mientras se hornea el bizcocho, preparamos el crujiente.

Para ello, sin lavar el vaso y con la mariposa puesta en las cuchillas, echamos el huevo, el azúcar glas reservado y el azúcar avainillado. Programamos 1 minuto, a velocidad 3½.

Añadimos la mantequilla, a temperatura ambiente y cortada en trocitos. Programamos 45 segundos, a velocidad 3½.

Quitamos la mariposa de las cuchillas, incorporamos las nueces reservadas y mezclamos con espátula.

Cuando se termine de hornear el bizcocho, lo sacamos y extendemos la mezcla del crujiente por encima. Volvemos a meter al horno otros 10-15 minutos, a 180º, hasta que esté dorado y crujiente.

MANOS A LA OBRA
- Precalienta el horno a 180º.
- Extender la lámina de hojaldre sobre un papel vegetal e introdúcela en el horno hasta que comience a dorarse, unos 15 minutos aproximadamente. Retira y reserva.
- Para la crema pastelera poner todos los ingredienets en el vaso y programar 7 minutos a 90º y velocidad 4. Yo la guardo en una bolsa de congelar y una vez que está templada en la nevera hasta que se usa.
- Echar los ingredientes del glaseado y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
- Extender la crema sobre l aplancha de hojaldre, colocar la fruta cortada encima y pintar con el glaseado.
- Guardar en la nevera.

Fácil y riquísima, ¿qué más se puede pedir?

INGREDIENTES:
- 1 barra de pan para Torrijas del día anterior
- 1 litro de leche
- 150 gr de azúcar
- 1 cáscara de limón
- 1 palo de canela
- 2 huevos
- Film transparente para envolver las torrijas
- Mantequilla derretida para engrasar el film
- 750 gr de agua para el vaso
- 6 cucharadas soperas colmadas de azúcar
- 2 cucharadas soperas colmadas de canela

MANOS A LA OBRA:

.- Haz rebanadas gruesas de unos 2 cm con el pan y reserva.

- Pon en el vaso la leche, el azúcar, la piel del limón y el palo de canela. Programa 12 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Vierte la leche en un recipiente y déjalo enfriar un poco.

- Baña las rebanadas de pan en la leche, que se empapen bien y reserva.

- Pon los huevos en el vaso y bátelos durante 10 segundos en velocidad 5, y sácalos a un bol y reserva.

- Haz cuadrados con el film transparente grandes para envolver las torrijas. Engrasa el film con la mantequilla derretida, usa un pincel, será más fácil.

- Pasa ahora las torrijas por el huevo y envuélvelas una por una en el film. Colócalas en el recipiente Varoma. Reserva.

- Pon el agua en el vaso y programa 25 minutos Varoma, velocidad 1 ½.Pasados los 5 primeros minutos, retira el cubilete y coloca sobre la tapadera el Varoma.

- Precalienta el grill mientras tanto a temperatura máxima.

- Mezcla en azúcar con la canela en un plato y reserva.

- Cuando acabe el tiempo programado, desenvuelve las torrijas con cuidado y rebózalas en el azúcar con canela. Colócalas en na fuente del horno forrada con papel vegetal

- Gratina las torrijas durante 3 minutos. Sácalas, colócalas en una fuente y espera a que templen.