Simplemente Eva

¡Hola!

Hoy os traigo el menú semanal que preparé para la semana pasada tanto para los desayunos de las peques como para comidas y cenas, la plantilla la podéis descargar en esta página (tenéis varios modelos para elegir).

Estos menús no están hechos por ningún profesional de la nutrición, son las comidas que solemos preparar en casa y seguramente tendrán cosas que estén bien y otras que estén mal pero así nos manejamos.

Un poco más abajo os voy a poner los enlaces a las recetas que podéis encontrar en el blog, faltan varias por añadir, pero en cuanto las tenga las añado y así podéis acceder a ellas sin tener que buscar.



➧ Lentejas estofadas.
➧ Estofado de ternera con verdura.
➧ Nuggets de pollo.
➧ Merluza en salsa verde.
➧ Pollo al ajillo.
➧ Calabacines luna rellenos de carne.
➧ Pizza.
➧ Magdalenas de yogur.

Espero que os sirva de ayuda para poder planificar vuestros menús, nosotros desde que lo hacemos así hemos notado muchísimo ahorro en la compra y sobre todo una tranquilidad enorme al no tener que estar siempre pendientes de qué hacer en cada momento.

¡Un besico!

¡Hola a todos y feliz año!

Después de unos días llenos de virus, resfriados y fiebres tanto de las peques como de mami y ahora que parece que ya estamos recuperadas y que retomamos la rutina nada mejor que una receta que seguro vamos a hacer muchas veces ya que es un básico en la mayoría de los hogares para seguir con el hilo de publicaciones en el blog. Esta receta está sacada del blog de la Juani de Ana Sevilla, uno de esos blogs imprescindibles que sabes que nunca fallan.




INGREDIENTES:
- 130 gr. de cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 100 gr. de pimiento rojo.
- 100 gr. de zanahoria sin piel.
- 40 gr. de aceite.
- 500 gr. de tomate. triturado
- 500 gr. de carne picada.
- sal.
- orégano.
- pimienta negra.
- 1 cucharadita pequeña de azúcar.
- 400 gr. de macarrones.
- 1.000 gr. agua.

MANOS A LA OBRA:

- Picamos la cebolla, los ajos, el pimiento y la zanahoria y lo troceamos 2 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos, añadimos el aceite y cocinamos 8 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1 sin el cubilete.
- Añadimos el tomate triturado y programamos 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1 sin el cubilete (colocamos en su lugar el cestillo para evitar salpicaduras).
- Agregamos la carne, la sal, el orégano, la pimienta y el azúcar, removemos bien con la espátula y cocinamos 18 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara con el cubilete. Reservamos.
4- Pesamos los macarrones y los reservamos. Sin lavar el vaso, añadimos el agua, 1 cucharadita de sal, un chorrito de aceite y  programamos 8 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
- Programamos 10 minutos a temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara y echamos la pasta por el bocal. Una vez que termine escurrimos con el cestillo y los unimos a la salsa bien caliente.


A mis peques les encantan con un montón de queso en polvo y acompañados de un poquito de ensalada son un plato muy completo.

Espero que os haya gustado la receta.

Un besico:

Cuando probé esta receta de @thefitbowl me gustó muchísimo, yo siempre había sido muy reacia a los llamados green smoothies (debe ser porque las espinacas y yo no nos llevamos muy bien) pero me animé a probarlo y la verdad es que me encantó así que os voy a dejar la receta por si os animáis a prepararlo un día.

INGREDIENTES:

- 1 plátano pequeño.
- 1 kiwi.
-  30 g. de espinacas frescas.
-  1 vaso de bebida de avena.
-  1 rodajita de jengibre fresco.

MANOS A LA OBRA

- En el vaso de la Thermomix ponemos el plátano en rodajas, el kiwi pelado y en trozos, las espinacas y 150 g. de bebida de coco y programamos 30 segundos a velocidad 10.
- Añadimos 100 g. más de bebida de coco y el jengibre y programamos 10 segundos, a velocidad 10.
- Servimos bien fresquito y a disfrutarlo.

Vamos a retomar las publicaciones con una receta de un pescado que no había probado hasta ahora, el abadejo. El otro día fui a Lidl a hacer la compra quincenal, estoy intentando organizar la despensa y los menús de forma que sólo tenga que hacer dos compras grandes y luego reponer verdura y alguna cosilla que se me haya escapado, lo vi y me animé a coger un paquete para ir probando formas de cocinarlo.

Después de buscar varias recetas por internet me decanté por ésta y la verdad que nos gustó mucho (podéis ver la receta original pinchando aquí). Lo bueno que tiene es que a la vez que se hace el pescado se preparan unas patatas al vapor para acompañarlo por lo que tenemos un plato muy completo sin complicarnos mucho.



INGREDIENTES:
- 300 gr. de abadejo.
- 1 tomate maduro.
- 1 cebolla mediana.
- 1 pimiento verde mediano.
- 300 gr. de patata pelada en rodajas.
- 60 gr. de aceite de aceite.
- 1 cucharada de sal.
- 200 gr. de agua.

MANOS A LA OBRA:
- Echamos en el vaso el tomate, la cebolla y el pimiento y programamos 3 segundos a velocidad 4.
- Ponemos en el cestillo las patatas y lo introducimos en el vaso. A la vez ponemos el abadejo en el recipente Varoma, lo salamos y lo colocamos en su posición.
- Añadimos el aceite, la sal y el agua y programamos 30 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
- Retiramos el Varoma y sacamos el cestillo, cuando se enfríe el caldo lo trituramos 30 segundos a velocidad pogresiva 5-10 y reservamos.
- Servimos el pescado acompañado de las patatas y la salsa.



¿De qué otras formas preparáis el abadejo vosotros? A ver si encuentro más ideas y cambio un poco porque al final siempre acabo haciendo merluza y hay que variar un poquito.

Un besico

¡Hola a todos!

Vamos a recuperar las buenas costumbres con una receta básica que me dí cuenta el otro día revisando las entradas subidas y las pendientes de que no estaba publicada en el blog y eso no puede ser, por lo que vamos a ponerle remedio lo antes posible.



El resultado es una salsa de tomate riquísima ideal para acompañar pasta, carne o añadirla a nuestros guisos. Se puede congelar y envasar para guardarla.

INGREDIENTES

- 800 gr. de tomate triturado.
- 1 diente de ajo.
- 20 gr. de aceite de oliva.
- 75 gr. de cebolla.
- Orégano al gusto.
- Albahaca al gusto.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 1 cucharadita de sal.

ELABORACIÓN

- Echamos la cebolla troceada, el ajo y el aceite en el vaso y programamos 4 segundos a velocidad 4.
- Sofreímos 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
- Añadimos el tomate, el orégano, la albahaca, la pimienta, la sal y el azúcar y programamos 20 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1, sin el cubilete y con el cestillo en la tapa.
- Una vez acabado el tiempo programamos 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 3 con el cestillo sobre la tapa.



¿Soléis preparar vuestras salsas caseras? ¿Cuál es vuestra receta favorita? 

Un besico.