Hoy por la mañana tenía clase y muy poco tiempo para preparar la comida por lo que necesitaba una receta rápida y que se pudiese preparar con las cositas que tenía por la nevera.  Además venía mi marido a comer por lo que no me servía la muy socorrida ensalada de aprovechamiento.


La semana pasada, en uno de mis paseos virtuales, descubrí el blog Cocinando en un rincón del mundo y una de las recetas que apunté a mi lista fue ésta. Os recomiendo que os deis una vuelta por este blog ya que tiene un montón de recetas muy interesantes y un lujo de fotografía (a ver si me voy centrando y esa será una de las cosas que tengo que mejorar en mi blog, tengo que intentar poner unas fotos más elaboradas ...... ¡pero es que hay días que no me da tiempo casi ni a hacer la foto!).