TARTA PEZ

by Eva - noviembre 01, 2012

El otro día celebramos el cumple de las peques con unas amiguitas del cole y para el postre elegí esta tarta que me parece ideal para los peques por su forma y su alegre colorido.

INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 125 ml. de aceite de girasol
- 125 ml. de leche
- 225 gr. de azúcar
- 250 gr. de harina de repostería
- 250 gr. de cacao en polvo
- 1 sobre de levadura Royal
- 150 gr. de chocolate de cobertura
- 50 gr. de mantequilla pomada
- 50 ml. de agua
- 1 bote de mermelada de fresa (puede ser de cualquier sabor)
- lacasitos de colores.

MANOS A LA OBRA:
- Poner los huevos, el aceite, la leche y el azúcar y mezclar durante 1 minuto a velocidad 6.
- Añadir la harina, el cacao y el sobre de levadura y mezclar unos segundos en velocidad 5.
- Echar en un molde desmontable (previamente untado de mantequilla) hornear durante 35 - 40 minutos a 180º.
- Desmoldar el bizcocho, cuando esté frío cortarlo por la mitad y rellenarlo con la mermelada de fresa y cortar una porción y ponerla como cola del pez.
- Triturar el chocolate en velocidad 5-10 progresivo, bajar los restos de las paredes con la espátula y programar 4 minutos a 37º y velocidad 2.
- Echar la mantequilla y el agua y programar otra vez 4 minutos a 37º y velocidad 2.
- Echar la cobertura de chocolate y pegar los lacasitos. Para el ojito dle pez puse una gominola de huevo frito.

Aquí os dejo la foto del corte.