INGREDIENTES:
- 130 gr de mantequilla a temperatura ambiente) y un poquito para untar el molde.
- 200 gr de harina (y un poquito más para espolvorear en el molde).
- 3 manzanas.
- 3 huevos.
- 150 gr de azúcar.
- 2 cucharadas de brandy.
- 1 sobre de levadura.
- 1 pellizco de sal.

MANOS A LA OBRA:
- Precalentamos el horno a 180º.
- Engrasar el molde con un poquito de mantequilla y espolvorear con harina.
- Pelas las manzanas y partirlas en cuartos. Hacer cortes paralelos fileteándolas, pero sin llegar a separarlas. Reservarlas.
- Poner la mariposa en las cuchillas y poner en el vaso los huevos y el azúcar. Programar 3 minutos, 37º y velocidad 3.
- Cuando termine, volver a programar 3 minutos a velocidad 3, pero sin temperatura.
- Añadir la mantequilla y el brandy y mezclar 20 segundos a velocidad 2.
- Añadir la sal, la harina y la levadura y programar 10 segundos a velocidad 2 y medio. Retirar la mariposa y terminar de envolver suavemente con la espátula.
- Verter la mezcla en el molde y colocar encima los cuartos de manzana con los cortes hacia arriba.
- Hornear durante 25-30 minutos.
- Se puede decorar con azúcar glass .... yo no tenía.


Este bizcocho lo hice el otro día y se lo llevé a mi abuela que estaba pachuchilla para enduclzarle la tarde .... ¡y no dejaron más que el plato!

Besicos !!!