GALLETAS DE MANTEQUILLA

by Eva - diciembre 27, 2010

Estas galletas son las preferidas de mi suegro y este año Papa Noel le dejó de regalo debajo de nuestro árbol una caja llena de galletas.

Es una receta muy secillita y si teneis niños en casa es genial para pasar la tarde con ellos.

INGREDIENTES:

- 150 gr de mantequilla blandita.

- 1 huevo.

- 125 gr de azúcar glass

- 250 gr de harina tamizada

- una pizca de sal.

MANOS A LA OBRA:

1. Pulverizar el azúcar (para que sea glass) y añadir el huevo. Batir 10 segundos a velocidad 4.

2. Añadir la harina tamizada y mezclar 1 minuto a velocidad 2.

3. Añadir la mantequilla y amasar 2 minuts a velocidad espiga. Meter l masa en una bolsa de plástico y dejar en la nevera (como mínimo durante una hora).

4. Encender el horno a 180º. Estirar la masa con un rodillo encima de una superficie lisa espolvoreada

de harina y cortar la masa con un cortapastas, vaso o lo que tengamos a mano. Si queremos le podemos añadir pepitas o fideos de chocolate.

5. Pintar las galletas con leche y meterlas en el horno unos 15' o hasta que empiecen a tomar color.

Yo hice parte con fideos de chocolate parte sin nada. Utilicé unos cortapastas navideños, la pena es que no he encontrado por ninguna parte el del muñequito de jengibre que me encanta, pero en vez de ese utilicé uno del muñequito de las inocentadas.