Ayer ue el cumpleaños de mis dos brujillas .... ¡dos añitos ya, cómo pasa el tiempo! Y para celebrarlo preparamos un café con la familia y amigos y mi Thermomix tenía que estar presente en la celebración, por lo que preparé un bizcocho que salió muy, pero que muy esponjoso.

La receta la encontré en el blog de Auro y el resultado fue perfecto, salió un bizcocho del tamaño de la fuente del horno ..... ¡alucinante!

INGREDIETES:
- 200 gr. de harina
- 180 gr. de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 1 cubilete de aceite de girasol
- 2 cubiletes de leche
- 4 huevos
- Ralladura o aroma de limón o de vainilla (al gusto)
- sal

MANOS A LA OBRA:
- Precalentar el horno a 180º
- Separar claras de yemas
- Poner la mariposa y montar las claras con una pizca de sal, a velocidad 3 ½ durante 8 minutos, cuando empiecen a montar, añadir 100 gr. de azúcar por el brocal sin parar la maquina hasta que veamos que se ha formado un merengue firme.
- Reservar.
- Verter en el vaso la harina, la levadura y el azúcar y programar unos segundos a velocidad 6 para tamizar., seguidamente añadir el aceite, la leche, el aroma deseado y las yemas y programar 10 segundos a velocidad 6.
- Verter este preparado sobre el merengue y con unas varilla ir integrándolo, con movimientos envolventes suaves el resultado será como una mousse.
- Verter en el molde preparado e introducir en el horno que ya tendremos precalentado a 180º, a los 30 minutos bajar la temperatura a 165 hasta que este totalmente hecho, para saberlo introduciremos un palillo largo en el centro del bizcocho transcurridos 45 minutos, si sale seco, apagar y retirar del horno, si no es así dejarlo unos minutos más.

Ya me contareis que os ha parecido .... aquí no nos ha quedado ni para desayunar.

Besicos !!!