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Simplemente Eva

Un pequeño rincón donde podréis encontrar recetas con y sin Thermomix, trucos de organización y muchas más cositas.

¡Hola a todos!

Hoy vamos con una receta para los peques de la casa (y para los no tan peques también vale), es una de las formas de tomar pasta de las de toda la vida y bien gratinaditos están de vicio.

Hay muchas versiones por la red, pero ésta la encontré en el blog de Thermorecetas (hay cosas que nunca fallan).



INGREDIENTES:
- 140 gramos de cebolla.
- 50 gramos de aceite de oliva.
- 1 lata pequeña de tomate natural triturado.
- 400 gramos de agua.
- 1 cucharadita de sal.
- orégano.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 2 latas de atún en aceite (de 80 gramos cada una).
- 250 gramos de macarrones.
- 50-70 gramos de queso rallado.
MANOS A LA OBRA:
- Echamos la cebolla en el vaso y trituramos 10 segundos a velocidad 4. Bajamos, con la espátula, los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso, hacia las cuchillas.
- Añadimos el aceite y programamos 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 4.
- Incorporamos el tomate y programamos 5 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
- Añadimos el agua, la sal, el orégano y el azúcar y programamos 4 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
- Precalentamos el horno a 220º.
- Añadimos los macarrones por el bocal y programamos 10 minutos a temperatura 100º con giro a la izquierda y velocidad 1. No ponemos el cubilete y en su lugar colocamos el cestillo encima de la tapa, para que no salpique.
- Incorporamos el atún escurrido y mezclamos con la espátula.
- Poner los macarrones en una fuente para horno, espolvoreamos el queso rallado por encima y gratinarlos entre 5 y 8 minutos.

Espero que os haya gustado la receta.

¡Hasta la próxima!
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Hoy le toca el turno a una receta de pescado, en este caso unos calamares en salsa para chuparse los dedos. Es una receta sacada de la web Club cocina fácil.


A mi marido le encantan los calamares en salsa y en más de una ocasión los hemos preparado en casa.

INGREDIENTES:

- 2 calamares grandes en trozos.
- 100 gr. de tomate frito.
- 2 cucharadas de harina.
- 1 cubilete de vino blanco.
- 1 cubilete de agua.
- zumo de 1/2 limón.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 guindilla (yo no la he echado porque no soy muy de picante).
- 1 cucharada de albahaca.
- 1 cucharada de orégano.
- pimienta negra.
- 1 hoja de laurel.

- 1 cucharada de perejil.
- aceite.
- 1 pastilla de caldo de carne.



MANOS A LA OBRA:


-  Picar los ajos y la cebolla en el vaso. 5 segundos a velocidad 4.
- Añadir 30 gr de aceite y calentar 3 minutos a temperatura Varoma y  velocidad 1.
- Poner mariposa y añadir los calamares en trozos y la hoja de laurel. Programar 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
- Añadir 2 cucharadas de harina, 1 cubilete de agua, 1 cubilete de vino blanco, el tomate frito, el zumo de limón, la guindilla, la albahaca, el orégano, el perejil, la pimienta y la pastilla de caldo. Programar 20 minutos a temperatura Varoma,
 giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Se puede servir acompañado de arroz blanco y ya tenemos una cena completita y sencilla de preparar.





La salsa queda espesita, así que ciudadín con el pan que vuela.



Espero que os haya gustado.

Besicos !!!


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Las peques ya van al "cole de mayores" y nos han dado un calendario semanal de almuerzos y un día a la semana tienen que llevar bollería casera, así que mínimo una vez a la semana tenemos receta nueva de bizcocho o galletas ..... ¡qué pena, penita, pena!


Esta receta la encontré en un blog que me cautivó, el Blog de Trotamundos donde conjuga a la perfección recetas con unas fotografías exquisitas.



INGREDIENTES:
- 120 gr de harina.
- 1 sobre de levadura.
- 395 gr (una lata pequeña) de eche condensada.
- 4 huevos.
- 50 gr de mantequilla.

MANOS A LA OBRA:



- Derretir la mantequilla en el microondas y dejarla enfriar.
- Poner en el vaso de la thermomix la leche condensada a la que le iremos añadiendo los huevos de uno en uno, batiendo bien unos segundos a velocidad 4.


- A continuación agregamos la mantequilla y batimos unos segundos a velocidad 4, después añadimos la harina y batimos a la misma velocidad unos segundos hasta que no queden grumos.
- Engrasamos un molde y lo introducimos en el horno precalentado a 185º, durante 30 minutos o hasta que pinchéis con una aguja y salga limpia.




Esta mañana me he regalado dos trocitos para desayunar. Os animo a que lo probeis porque hasta ahora es el bizcocho más suave y esponjoso que he probado.


Besicos !!!!
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Hoy os pongo una receta con un puntillo oriental que está muy rica, aunque para mi tiene un pequeño pero que es la cantidad de limón que lleva porque enseguida puede amargar y es muy personal el que guste con más o con menos .... pero éso siempre tiene solución, una vez hecha la primera vez podemos adecuarlo a nuestros gustos.

Está sacada de la web Recetas Thermomix que está preparando una nueva imagen ..... ¿con qué nos sorprenderán?


 INGREDIENTES:

- 600 gr. de pechuga de pavo en filetes
- aceite de oliva
- 1 cucharada de harina
- 15 gr. de mantequilla
- 1,5 limones
- 1 cucharadita de azúcar
- 150 ml. de vino blanco
- sal y pimienta
- 200 ml. agua

MANOS A LA OBRA:
- En una sartén, echamos un poco de aceite y lo ponemos a calentar. Mientras, salpimentamos los filetes y les pasamos por harina. Los freímos durante 2 minutos por cada lado y reservamos en un plato o fuente. Reservamos el aceite que ha quedado en la sartén.
- Lavamos los limones. El medio limón le cortamos en rodajas muy finas o sólo quitamos la piel y la cortamos en tiras muy finas. Reservamos.
- El otro limón, lo pelamos entero y quitamos toda la parte blanca y las pepitas. Lo echamos en el vaso junto con 100 ml. de agua. Trituramos durante 30 segundos, a velocidad 5-7-10. Colamos y reservamos.
- Sin lavar el vaso, añadimos el aceite que nos ha sobrado de freir el pavo y la mantequilla. Programamos 1 minuto, a temperatura 100º y velocidad 1,5. Echamos una cucharada de harina y programamos 1 minuto, temperatura 90º y velocidad 1.
- Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos los filetes de pavo, las tiras de limón, el zumo de limón, el azúcar, el vino blanco, 100 ml. de agua. Programamos 7 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda y velocidad 1. Cuando termina, retiramos los filetes y si la salsa ha quedado muy ligera, la ponemos otros 2 minutos, a temperatura varoma y velocidad 1.


Os copio la receta tal cual viene en la página, pero acordaos de que podeis modificar la cantidad de limón al gusto.

Espero que os haya gustado.

Besicos !!!
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Tal y como os comentaba en el post anterior hoy vamos a aprovechar las claras que nos sobraron, y qué mejor modo de hacerlo que preparando un bizcochito para acompañar el café o el desayuno. Esta receta también está sacada del  blog Recetas Thermomix (no, no llevo comisión por la propaganda, peor es que es genial !!!!!!!)



INGREDIENTES:


- 6 claras de huevo.
- 70 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 120 gr de azúcar.
- 120 gr de harina.
- 1 sobre de levadura.
- un pellizco de sal.

MANOS A LA OBRA:
- Precalentar el horno a 180º.
- Pulverizar el azúcar 30 segundos en velocidad 10, ponemos en un recipiente y reservamos.
- Pesar la harina y reservar. Poner la mariposa y añadir las claras y la sal, programando 6 minutos, velocidad 3 y medio. Reservamos
- Sin retirar la mariposa, añadimos el azúcar molido y la mantequilla blanda y programamos 2 minutos a velocidad 2.
- Al terminar volvemos a programar velocidad 2 y vamos echando a través del bocal, poco a poco las claras montadas y la harina con la levadura incorporada, alternándolas. Una vez que este mezclado quitamos la mariposa y terminamos de envolver con la espátula.
- Engrasamos un molde con mantequilla, echamos la mezcla y horneamos de 25-30 minutos a 180º.

Espero que os haya gustado.

Besicos !!!!
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Mamá que intenta superar el día a día con dos hijas, un perro, un conejo y una tortuga.

Amante de la cocina, apasionada de los libros y empeñada en lograr organizar su casa y todo lo que le rodea ... en resumen SIMPLEMENTE EVA.

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