Simplemente Eva

   ¡¡¡ Hola a todos/as !!!

   Una vez por semana solemos preparar pizza para cenar, a las peques les encanta y aprovecho las tardes que tienen kárate y llegan más cansadas para prepararla. Normalmente vamos variando los ingredientes en función de lo que tenemos por la nevera pero siempre es la pizza clásica plana así que el otro día decidimos darle un toque diferente y preparamos esta rollerpizza modificando un poco la idea original del libro "Simplemente espectacular".

- 100 gr. de bacon.
- 100 gr. de queso emmental.
- 1 tomate maduro.
- Orégano al gusto.
- 100 gr. de agua.
- 25 gr. de aceite de oliva.
- 10 gr. de levadura fresca prensada.
- 200 gr. de harina de fuerza.
- 1 pellizco de sal.

- Ponemos el bacon, el queso, el tomáte y el orégano y programamos 5 segundos a velocidad 5. Si nos gustan los trozos más menuditos ponemos un par de segundos más. Reservamos.
- Sin lavar el vaso añadimos el agua y el aceite de oliva y programamos 1 minuto a 37 grados y velocidad 4.
- Añadimos la levadura y mezclamos 5 segundos a velocidad 4.
- Agregamos la harina y la sal y programamos 1 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga.
- Estiramos la masa hasta formar un rectángulo finito y echamos por encima la mezcla reservada.
. Enrollamos y cortamos porciones de un grosor de un par de dedos y las colocamos en la bandeja del horno un poco separadas entre sí. Las tapamos con un paño y dejamos que suba la masa durante unos 30 minutos.
- Ponemos un poco de queso rallado y aceite de oliva por encima y horneamos unos 20-30 minutos a 180 grados.

   ¡¡¡ Hola a todos !!!

   Ayer les dieron las notas a mis peques y para celebrar que este trimestre ha ido genial preparamos una super pizza para cenar con masa estilo Domino´s. Nosotros siempre preparamos las pizzas en casa, lo que nos permite hacer montones de combinaciones en función de las cosas que tengamos por la nevera.

   En este caso usamos mozzarella, bacon a tiras, pechuga de pavo, queso rallado y huevo y esta nueva masa nos gustó muchísimo.

INGREDIENTES:
- 375 gr. de agua templada.
- 75 gr. de aceite oliva.
- 15 gr.de  levadura fresca.
- 600 gr. de harina de fuerza.
- 75 gr. de harina precocida de maíz.
- 2 cucharaditas de sal.
- 2 cucharaditas de orégano.
- sémola de trigo para espolvorear.

MANOS A LA OBRA:
- Ponemos el gua y el aceite de oliva en el vaso y programamos 2 minutos a 37º y velocidad 1.
- Añadimos la levadura y mezclamos 4 segundos a velocidad 4.
- Añadimos la harina de fuerza, la harina pre-cocida de maíz, la sal y el orégano y programamos 4 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga.
- Dejamos levar la masa en un bol tapada con un paño seco hasta que doble su volumen. 
- Dividimos la masa en 3 bolas (con esta cantidad de masa nos sale para 3 pizzas) y estiramos la que necesitemos espolvoreando sémola de trigo para que se vaya pegando a la masa.
- Precalentar el horno a 220 grados.
- Pinchar bien toda la masa con un tenedor y pincelar la masa con aceite de oliva y tomate y ponemos el relleno que nos guste.
- Horneamos a 220 grados durante 15 a 18 minutos.



   La masa sobrante se puede congelar sin problemas y así siempre podemos tener en el congelador masa para preparar una exquisita pizza.

   Espero que os haya gustado la receta. ¡¡¡ Besicos !!!