Esta receta está sacada de este recetario de Thermomix que descubrà hace poco tiempo y que me parece muy interesante.
Los coquitos no es una de las cosas que más le guste a mi marido, la verdad que no somos muy de dulces, pero los probé una vez en casa de mi tÃa Pili y me dijo que eran muy sencillitos de hacer. Asà que el otro dÃa cuando hice el bizcocho de coco y sobró coco rallado decidà probar a ver qué tal salÃan y como venÃan las navidades seguro que caÃan por el camino.
Bueno, pues os tengo que decir que probeis a hacerlos porque realmente son fáciles y rápidos de hacer y para sacar con el café son ideales.
Os dejo la receta para ver si alguien se anima.
INGREDIENTES
Hay que insertar los ingredientes según el siguiente orden:
- 250 gr. de coco rallado
- 250 gr. de azúcar
- 3 ó 4 huevos (depende del tamaño)
- Volver a programar la velocidad 4 e ir echando los huevos por el vocal. Mezclar unos segundos.
- Echar la mezcla en una manga pastelera y dejar reposar como mÃnimo, media hora.
- Poner papel vegelal en la bandeja del horno, e ir echando la mezcla en bolitas.
- Introducir en el horno , precalentado a 190º, durante unos 10 minutos aproximadamente.
Yolos tengo guardaditos en una caja metálica y aguantan perfectamente.
Si no teneis manga pastelera podeis echar la masa en una bolsa de congelación y cuando haya pasado el tiempo de enfriado cortais una esquinita de la bolsa y la empleais como si fuese la manga pastelera.
Besicos !!!!
Los coquitos no es una de las cosas que más le guste a mi marido, la verdad que no somos muy de dulces, pero los probé una vez en casa de mi tÃa Pili y me dijo que eran muy sencillitos de hacer. Asà que el otro dÃa cuando hice el bizcocho de coco y sobró coco rallado decidà probar a ver qué tal salÃan y como venÃan las navidades seguro que caÃan por el camino.
Bueno, pues os tengo que decir que probeis a hacerlos porque realmente son fáciles y rápidos de hacer y para sacar con el café son ideales.
Os dejo la receta para ver si alguien se anima.
INGREDIENTES
Hay que insertar los ingredientes según el siguiente orden:
- 250 gr. de coco rallado
- 250 gr. de azúcar
- 3 ó 4 huevos (depende del tamaño)
MANOS A LA OBRA:
- Echar en el vaso el coco y el azúcar y mezclar unos segundos a velocidad 4.- Volver a programar la velocidad 4 e ir echando los huevos por el vocal. Mezclar unos segundos.
- Echar la mezcla en una manga pastelera y dejar reposar como mÃnimo, media hora.
- Poner papel vegelal en la bandeja del horno, e ir echando la mezcla en bolitas.
- Introducir en el horno , precalentado a 190º, durante unos 10 minutos aproximadamente.
Yolos tengo guardaditos en una caja metálica y aguantan perfectamente.
Si no teneis manga pastelera podeis echar la masa en una bolsa de congelación y cuando haya pasado el tiempo de enfriado cortais una esquinita de la bolsa y la empleais como si fuese la manga pastelera.
Besicos !!!!