BIZCOCHO DE LIMÓN

by - noviembre 05, 2010

¡Hola a todos!

Los viernes mi sobrina tiene que llevar para almuerzo en el cole algo de bollería casera. Ayer por la tarde mientras mi suegra sacaba a pasear a las peques hice este bizcocho de limón, la receta la saqué de esta
página que es una de mis favoritas y casi siempre encuentro cosas geniales.

Es un bizcocho súper-esponjoso y que sube mucho en el horno y lo mejor de todo es el olor que quedó en la cocina después de hacerlo.

¿Os apetece un trocito? Mejor os enseño cómo se hace, ¿os parece?


INGREDIENTES:
- 250 gramos de mantequilla ablandada.
- 250 gramos de azúcar.
- 5 huevos.
- una pizca de sal.
- 500 gramos de harina.
- un chorro de leche.
- un sobre de levadura .
- una cascara de limón rallada.
- un chorrito de zumo de limón (natural o Limonino).

MANOS A LA OBRA:
- Pulverizamos la cascara de limón con 6 segundos con vaso cerrado y velocidad turbo y reservamos.
- Ponemos la mantequilla y el azúcar en el vaso y mezclamos 2 minutos a velocidad 4.
- Añadimos los huevos y la sal y mezclamos otros 2 minutos a velocidad 4.
- Incorporamos la harina, la levadura y la leche y mezclar otros 2 minutos a velocidad 4.
- Finalmente añadir el zumo de limón y la ralladura y mezclamos 1 minuto a velocidad 4.
- Engrasar un molde, echamos la masa y la horneamos a 180 grados aproximadamente 1 hora.
- Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass. 

Y sabe a limón, limón .... y esponjosito .... mmmmm.


Espero que os haya gustado y os animéis. Se puede cambiar el limón por naranja y echarle unas pepitas de chocolate y así también quedará muy bien.

¡Qué aproveche!

Besicos !!!

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4 comentarios

  1. Hola Eva.
    Muy buena pinta tiene ese bizcocho, me lo apunto, y lo hago.
    Gracias por la receta.
    Besos

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  2. ...mmm qué bueno, igual me lo hago que tengo un trancazo que solo me apetece leche calentita con cositas tiernas. Un besote

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  3. Hola! como te comas todo,te vas a ponerrrrrrrrrrr,je,je.Que no que ya me gustaría a mi tenerla y hacer esas cosas tan ricas.

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  4. Hice el bizcocho el viernes, queria hacerle una foto, pues subio bastante y quedo muy bonito ¡¡¡no me dio tiempo!!!! quedan como cuatro rodajitas.
    Mira que tengo recetas variadas pero este ha sido un éxito ¡¡¡¡muy bueno!!!
    Gracias
    Buena semana
    Besos

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