¡Hola a todos!
Por fin estoy consiguiendo el hábito de organizar los menús semanales para poder optimizar toda la comida que hay en la despensa y en el congelador y no tener que estar siempre pensando qué hacer y comprando sobre la marcha (que siempre acabas comprando cosas que no necesitas y al final el presupuesto para comida se eleva un montón).
Si queréis os iré publicando los menús semanales que hacemos en casa, sin contar con los almuerzos y meriendas de las chicas porque eso lo tengo más o menos planificado pero siempre lo van cambiando y al final del mes os puedo poner el menú mensual para que lo tengáis de referencia y os pueda dar ideas y ayudaros a planificar vuestras comidas, ya me iréis diciendo qué os parece. También os puedo ir enseñando las listas de la compra quincenales por si os ayuda en algo.
Ayer para cenar preparamos una merluza en salsa verde de Velocidad Cuchara que es super sencilla y rápida de preparar y con los lomos de merluza congelados se hace en un plis plas. Yo la hice con la mitad de ingredientes para que llegase justo para la cena y no tener que congelar el sobrante y salió perfecta.
INGREDIENTES:
- 300 gr. de cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 50 gr. de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharadita de harina.
- 200 gr. de caldo de pescado o de agua con media pastillita de caldo concentrado.
- 50 gr. de vino blanco.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cubilete de hojas de perejil picado.
- 1 hoja de laurel.
- 800 gr. de lomo de merluza.
MANOS A LA OBRA:
- Echamos la cebolla y los dos dientes de ajo y trocea 5 segundos en velocidad 4.
- Agregamos el aceite y sofreímos 8 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara sin el cubilete. Bajamos los restos de las paredes con la espátula.
- Añadimos la cucharadita de harina y mezclamos 30 segundos a velocidad 3 y luego sofreímos 2 minutos a temperatura 100º y velocidad 2.
- Echamos el agua con la pastilla de caldo concentrado o el caldo de pescado, el vino, la sal y el perejil y mezclamos 30 segundos a velocidad 3 y medio.
- Agregamos el laurel y programamos 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
- Ponemos el pescado en la bandeja del recipiente varoma, la colocamos en su posición y programamos 12 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
- Sirve el pescado con la salsa y a disfrutar de un plato sano y delicioso.
Espero que esta receta os haya gustado y muy prontito iré subiendo posts nuevos con más recetas y cositas variadas.
Un besico
