Simplemente Eva

¡Hasta pronto!

– 600 gr. de calabacín
– 200 gr. de patata
– 120 gr. de cebolla
– 50 gr. de aceite de oliva
– 15 gr. de mantequilla
– 100 gr. de agua
– 1 cucharadita de sal
– 8 quesitos

- En el vaso echamos los calabacines, la patata, la cebolla (todas las verduras cortadas a rodajas), el aceite y la mantequilla y programamos 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 2 sin el cubilete.
- Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso, hacia las cuchillas y añadimos el agua y la cucharadita de sal. Programamos 20 minutos a temperatura varoma y velocidad 2, con el cubilete.
-Añadimos los quesitos y trituramos 2 minutos a velocidad progresiva 5-7-10.

Fuente: aquí

- 100 gr de pimiento verde.
- 100 gr de pimiento rojo.
- 150 gr de cebolla.
- 70 gr de aceite de oliva virgen.
- 300 gr de agua.
- 600 gr de costillas troceadas.
- 500 gr de patatas peladas y cortadas en trozos medianos.
- 1 hoja de laurel.
- 1/2 cucharadita de sal.
- un pellizco de comino.
- un pellizco de nuez moscada.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.

MANOS A LA OBRA:
- Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y los pimientos en trozos y troceamos 4 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos hacia las cuchillas.
- Añadimos el aceite y sofreímos 10 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
- Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos las costillas y programamos 4 minutos, a temperatura 100º, velocidad 1.
- Añadimos 100 gr de agua y programamos 10 minutos a temperatura  100º y velocidad 1.
- Añadimos las patatas y la hoja de laurel y rehogamos 3 minutos a temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Agregamos el resto de agua (200 gr) y la sal, el pimentón, el comino y la nuez moscada y programamos 22 minutos a temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin poner el cubilete y con el cestillo encima de la tapa para evitar salpicaduras.

Fuente: Thermorecetas

MANOS A LA OBRA:

1. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
2. Forra un molde circular con papel de hornear y lo engrasamos con un poco de aceite o mantequilla. 
3. Cortamos las patatas en trozos y las ponemos en el vaso.
4. Añadimos el calabacín lavado y cortado en 4 o 5 trozos. Trituramos durante 3 segundos a velocidad 5. Retiramos a un escurridor y apretamos bien para que suelte toda agua el posible.
5. Laminamos los champiñones y los salteamos con el aceite programando 8 minutos, 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Retiramos y reservamos.
6. Si no tenemos rallado el queso parmesano podemos hacerlo ahora. Sin lavar el vaso ponemos el queso y rallamos durante 10 segundos a velocidad 8. Reservamos 1 cuchara sopera y dejamos el resto en el vaso.
7. Añadimos los huevos y el queso de untar. Salpimentamos y programamos 30 segundos a velocidad 3.
8. Incorporamos la patata y el calabacín que teníamos escurriendo y ⅔ de los champiñones, dejando el resto para decorar. Salpimentamos y mezclamos todo durante 10 segundos, velocidad 2 y giro a la izquierda. Terminamos de mezclar con la espátula.
9. Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 20 o 25 minutos a 180º 
10. Retiramos y dejamos templar. Ponemos los champiñones que teníamos reservados en el centro y alrededor de los champiñones espolvoreamos el resto del parmesano rallado.
11. Se puede servir tanto templada como fría.

Fuente: pinchar aquí.

- 4 patatas grandes.
- 250 gr de carne picada
- 2 dientes de ajo.
- 1 cebolla
- 25 gr de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta
- nuez moscada
- orégano
- 4 cucharadas de tomate frito
- 150 ml de caldo de carne.
- 100 ml de vino blanco.
- Queso de cabra en rulo
- Margarina.

MANOS A LA OBRA:
- Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de 1 dedo de grosor aproximadamente. 
- Vamos colocando las rodajas en el recipiente varoma y en la bandeja varoma si necesitamos más espacio, procurando dejar huecos para facilitar la salida del vapor. Añadimos sal y reservamos.
- Echamos en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo y trituramos 10 segundos a velocidad 4. Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes  y programamos 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Añadimos la carne  picada (removiendo bien con la espátula para que no se apelmace la carne), las especias y la sal y programamos 5 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Añadimos el vino y programamos 5 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Ponemos el recipiente varoma encima.
- Añadimos el caldo de carne y programamos 15 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Ponemos el recipiente varoma encima. Cuando falten 5 minutos, añadimos el tomate frito.
- Si la salsa queda un poco líquida, programamos unos 5 minutos más, a la misma velocidad y temperatura. Rectificamos la sal.
- Precalentamos el horno a 180º. Untamos con margarina el fondo del recipiente donde vayamos a cocinar el milhojas. Ponemos 1/3 de patatas en el fondo, cubrimos con carne. Volvemos a poner 1/3 de patatas y encima carne, y cubrimos con el último 1/3 de patatas. Para finalizar, ponemos rodajas de rulo de cabra por encima.
- Introducimos en el horno 10 minutos. Si queréis podéis gratinarlo unos minutos al final.

 INGREDIENTES:


- 600 gr. de patatas peladas y cortadas a trocitos.
- 1 cucharadita de sal.
- 100 gr. de agua.
- 100 gr. de aceite.
- 4 huevos.
- 200 gr de chistorra.
- 2 dientes de ajo.

MANOS A LA OBRA:
- Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos el agua y el aceite. Programamos 4 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
- Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos a trocitos.
- Cuando termine añadimos las patatas, la sal, la chistorra y los ajos picaditos. Programamos 14 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- En un bol cascamos los huevos y los rompemos con un cuchillo, sin batirlos.
- Una vez que ha terminado la máquina,programamos un minuto y 30 segundos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara y echamos los huevos por el bocal.
- Dejamos reposar dentro de la Thermomix hasta que terminen de cuajar los huevos.
- Servimos en una fuente.