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Simplemente Eva

Un pequeño rincón donde podréis encontrar recetas con y sin Thermomix, trucos de organización y muchas más cositas.


   ¡¡¡ Hola a todos !!!

   Como ya sabéis en casa somos muy amigos de los yogures caseros, desde que compré la yogurtera no paramos de hacer de hecho hace poco compré un recambio de vasitos para poder hacer nuevos antes de que se terminen.

   En el blog sólo tengo publicada la receta de los yogures de lacasitos que son los favoritos de las peques y sobre todo de su padre y poco a poco os iré subiendo varias recetas nuevas. La de hoy es un rico yogur con un sabor a fresa riquísimo que seguro si tenéis peques les va a encantar.




INGREDIENTES:
- 900 gr. de leche.
- 1 yogur natural (yo uso siempre de tarro de cristal).
- 50 gr de Nesquik de fresa.
- 45 gr de azúcar.
- 40 gr de leche desnatada en polvo.
- unas gotitas de colorante rojo.

MANOS A LA OBRA:
- Echamos todos los ingredientes al vaso de la Thermomix y programamos 2 minutos a velocidad 3.
- Repartimos la mezcla en los vasitos de la yogurtera y la dejamos 8 horas.
- Los dejamos enfriar unas horas en la nevera..
Fuente: Cocinando con Kisa


   Como todas las recetas de los yogures caseros es muy sencillita lo único que necesitamos es tiempo para que trabaje nuestra yogurtera, yo suelo prepararlos por la noche y así cuando me levanto la apago y ya están listos para disfrutarlos en la comida.

   Un beso muy gordo.

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   ¡¡¡ Hola a todos !!!

   Estos días que los peques están de vacaciones apetece preparar desayunos variados y ricos para desayunar en familia y si aprovechamos una tarde para que nos ayuden en la cocina y preparar un bizcocho o unas magdalenas con ellos podemos conseguir que una tarde aburrida se transforme en una tarde divertidísima.
   El bizcocho que os propongo hoy es un esponjoso y rico bizcocho de mandarinas que hará las delicias de toda la familia, está riquísimo acompañado de un colacao o de un chocolate caliente.





INGREDIENTES:

- 250 gr. de azúcar.
- 3 huevos.
- 2 mandarinas lavadas.
- 1 yogur natural.
- 100 gr. de aceite de girasol.
- 1 pellizco de sal.
- 250 gr. de harina.
- 1 sobre de levadura.
- 6 cucharadas de azúcar.

MANOS A LA OBRA:

- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Trituramos las 6 cucharadas de azúcar 30 segundos a velocidad progresiva 5-7-10 y reservamos. 
- Echamos los 250 gr de azúcar, los huevos y las mandarinas troceadas en el vaso y programamos 3 minutos a temperatura 37 grados y velocidad 4.
- Añadimos el yogur y el aceite de girasol y mezclamos 5 segundos a velocidad 3.
- Añadimos la sal, la harina y la levadura y mezclamos 10 segundos a velocidad 4.
- Vertemos la masa en un molde engrasado y horneamos 30-45 minutos dependiendo del molde y del horno.



- Lo sacamos del horno y esperamos 5 minutos, lo desmoldamos sobre una rejilla y espolvoreamos con azúcar glass.

   Espero que os haya gustado la receta y que disfrutéis de las tardes de vacaciones para meteros en la cocina con los más pequeños y disfrutar con ellos.

   ¡¡¡ Besicos !!!


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   Buenos días a todos y sobre todo ...... ¡¡¡ FELIZ NAVIDAD !!! 
   
Espero que hayáis pasado unos días geniales con vuestros seres queridos, yo apenas he tenido tiempo de nada ya que el día de Navidad comíamos en casa de mi hermana pequeña y me tocaba llevar todo el surtido de postres y licores y con tanta gente, tanto preparativo y tanta alegría se me olvidó hacer las fotos. Así que con esta cabecita mía no me va a quedar más remedio que repetir los dulces navideños para poder hacer las fotos en condiciones.

   Mientras tanto os dejo una receta de las clásicas patatas guisadas con costilla que son una auténtica delicia.


INGREDIENTES:
- 2 dientes de ajo.
- 100 gr de pimiento verde.
- 100 gr de pimiento rojo.
- 150 gr de cebolla.
- 70 gr de aceite de oliva virgen.
- 300 gr de agua.
- 600 gr de costillas troceadas.
- 500 gr de patatas peladas y cortadas en trozos medianos.
- 1 hoja de laurel.
- 1/2 cucharadita de sal.
- un pellizco de comino.
- un pellizco de nuez moscada.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.

MANOS A LA OBRA:
- Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y los pimientos en trozos y troceamos 4 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos hacia las cuchillas.
- Añadimos el aceite y sofreímos 10 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
- Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos las costillas y programamos 4 minutos, a temperatura 100º, velocidad 1.
- Añadimos 100 gr de agua y programamos 10 minutos a temperatura  100º y velocidad 1.
- Añadimos las patatas y la hoja de laurel y rehogamos 3 minutos a temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Agregamos el resto de agua (200 gr) y la sal, el pimentón, el comino y la nuez moscada y programamos 22 minutos a temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin poner el cubilete y con el cestillo encima de la tapa para evitar salpicaduras.
Fuente: Thermorecetas


   Espero que os haya gustado la receta.

   ¡¡¡ Besicos !!!
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   ¡¡¡ Hola a todos !!!

   Ayer les dieron las notas a mis peques y para celebrar que este trimestre ha ido genial preparamos una super pizza para cenar con masa estilo Domino´s. Nosotros siempre preparamos las pizzas en casa, lo que nos permite hacer montones de combinaciones en función de las cosas que tengamos por la nevera.

   En este caso usamos mozzarella, bacon a tiras, pechuga de pavo, queso rallado y huevo y esta nueva masa nos gustó muchísimo.


INGREDIENTES:
- 375 gr. de agua templada.
- 75 gr. de aceite oliva.
- 15 gr.de  levadura fresca.
- 600 gr. de harina de fuerza.
- 75 gr. de harina precocida de maíz.
- 2 cucharaditas de sal.
- 2 cucharaditas de orégano.
- sémola de trigo para espolvorear.

MANOS A LA OBRA:
- Ponemos el gua y el aceite de oliva en el vaso y programamos 2 minutos a 37º y velocidad 1.
- Añadimos la levadura y mezclamos 4 segundos a velocidad 4.
- Añadimos la harina de fuerza, la harina pre-cocida de maíz, la sal y el orégano y programamos 4 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga.
- Dejamos levar la masa en un bol tapada con un paño seco hasta que doble su volumen. 
- Dividimos la masa en 3 bolas (con esta cantidad de masa nos sale para 3 pizzas) y estiramos la que necesitemos espolvoreando sémola de trigo para que se vaya pegando a la masa.
- Precalentar el horno a 220 grados.
- Pinchar bien toda la masa con un tenedor y pincelar la masa con aceite de oliva y tomate y ponemos el relleno que nos guste.
- Horneamos a 220 grados durante 15 a 18 minutos.


Fuente: La Juani de Ana Sevilla 

   La masa sobrante se puede congelar sin problemas y así siempre podemos tener en el congelador masa para preparar una exquisita pizza.

   Espero que os haya gustado la receta. ¡¡¡ Besicos !!!




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   ¡¡¡ Buenos días !!!

   ¿Cómo puede ser que no hubiese subido aún esta receta? Madre mía con lo sencillita y rica que queda, vaya fallo. Puede hacerse con jamoncitos de pollo o con pollo troceado y la salsa es de esas que hacen que la barra de pan desaparezca de repente. Acompañada de unas patatas fritas se convierte en una cena perfecta para los peques (y los no tan peques).


INGREDIENTES:
- 120 gr de cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 120 gr de pimiento rojo.
- 100 gr de tomate triturado.
- 50 gr de aceite de oliva.
- 1 kg de pollor
- 1 botellín de cerveza.
- sal.
- pimienta.

MANOS A LA OBRA:
- Echamos la cebolla partida en trozos, el ajo, el pimiento partido en trozos, el tomate y el aceite y lo troceamos durante 5 segundos a velocidad 5. 
- Sofreímos 7 minutos a temperatura 100 grados y velocidad 1 y medio.
- Ponemos la mariposa, añadimos el pollo y programamos 3 minutos a temperatura 100 grados y velocidad cuchara.
- Añadimos la cerveza, la sal y la pimienta y programamos 28 minutos a temperatura 100 grados y velocidad cuchara con el cestillo para que  evapore.


   Espero que os haya gustado la receta y os animéis a hacerla.

   ¡¡¡ Besicos !!!
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   ¡¡¡ Hola a todos !!!

   En casa ya estamos a tope con las preparaciones navideñas .... ¡me encanta la Navidad! Para las celebraciones familiares yo suelo preparar los dulces y algunos licores caseros por lo que los días previos mi cocina es un no parar de chocolate.

   Uno de los turrones favoritos de mis hijas es el de chocolate con Oreos, ya han caído un par de tabletas y hoy tocará preparar algunas más para Nochebuena y Navidad.


   Los turrones son bastante sencillos de preparar y aunque sean una bomba calórica sabemos que no llevan conservantes ni "cosas raras".

INGREDIENTES:
- 150 gr. de galletas tipo oreo.
- 30 gr. de avellanas tostadas.
- 30 gr. de almendras tostadas.
- 400 gr. de chocolate con leche.
- 200 gr. de chocolate fondant.
- 85 gr. de manteca de cerdo.
- 15 gr. de aceite de girasol.
- 1 cta. de vainilla líquida.

MANOS A LA OBRA:
- Picamos las galletas 4 segundos a velocidad 4 y las reservamos.
- Trituramos las avellanas y las almendras 10 segundos a velocidad 8 y reservamos.
- Trituramos los chocolates en dos veces (primero la mitad del chocolate y luego la otra mitad para no sobrecargar el vaso) con 6 golpes de turbo y reservamos.
- Echamos la manteca y el aceite y programamos 6 minutos a 50 grados y velocidad 2.
- Añadir los chocolates y los frutos secos reservados junto con la vainilla y programamos 4 minutos a 37 grados y velocidad 3.
- Añadimos las galletas reservadas y mezclamos con la espátula.
- Vertemos en los moldes y dejamos enfriar.


   ¿Vosotros preparáis algún dulce navideño en casa? 

   ¡¡¡ Besicos !!!

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   ¡¡Hola a todos!!

   Hoy vamos a preparar un riquísimo puré de verduras muy sencillo, rico y que nos permita aprovechar restos de verduras que tengamos por la nevera.

   Nosotros lo hemos tomado para comer acompañado de un chorrito de aceite de oliva y unos cuadraditos de pan frito y os puedo asegurar que a las niñas les ha encantado.

                      

INGREDIENTES:
- 300 gr de calabacines
- 250 gr de patatas
- 100 gr de zanahorias
- 90 gr de guisantes
- 550 gr de leche
- Nuez moscada
- Sal
- Aceite de oliva
- Picatostes de pan frito

MANOS A LA OBRA:

- Lavamos y pelamos las verduras y las troceamos. Ponemos en el vaso las verduras troceadas, la leche y la sal y programamos 20 minutos a 90º y velocidad 1.
- Añadimos un poco de nuez moscada y trituramos 1 minuto a velocidad progresiva 5-8. 

                

   Podemos sustituir el calabacín por calabaza, los guisantes por judías verdes e incluso combinar verduras siempre que el peso total de la verdura sea igual, de esta manera podremos aprovechar muchos restos de verduras que tengamos por la nevera.

   Espero que os haya gustado la receta.

   Un besico







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   ¡Hola a todos!

   Estas albóndigas son una forma distinta de introducir el pollo en los menús de nuestros peques para que no se cansen de él. Su delicioso relleno hacen de ellas un plato delicioso tanto para los peques de la casa como para los mayores.

   En este caso las acompañamos de unos tomatitos cherrys que son los preferidos de mis hijas, pero pueden acompañarse de patatas fritas o ensalada.



INGREDIENTES:

- 2 dientes de ajo
- hojas de perejil
- 500 gr. de pechuga de pollo semicongelada y cortada en dados
- sal
- pimienta
- zumo de un limón
- 1 huevo M
- 5 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharadita de manteca de cerdo (yo no tenía y no la puse)
- miga de pan mojada en leche
- piñones
- queso manchego
- jamón serrano
- manzana
- tomate frito
- pan rallado
- huevo batido
- aceite de oliva virgen extra

MANOS A LA OBRA:

- Pelamos los ajos y los ponemos en el vaso con el perejil y programamos 5 segundos a velocidad 7. Reservar.
- Poner 250 gr. de pollo en el vaso y programar varios golpes de turbo, hasta que esté totalmente picado. Sacar la carne del vaso y picar la otra mitad de la carne igualmente. 
- Introducir en el vaso la carne picada y agregar, el ajo y el perejil, el huevo, el pan rallado, la manteca de cerdo, la miga de pan mojada en leche y escurrida y el zumo del limón. Programamos 6 segundos a velocidad 4. 
- Sacar del vaso y verter en un bol. 
- Picamos la manzana con el queso y el jamón y lo vertemos con la mezcla reservada.
- Agregamos los piñones y mezclamos bien. Tapar el bol con papel film y dejar macerar durante una o dos horas en la nevera.
- Hacemos las albóndigas, las pasamos por huevo y pan rallado y las freímos con abundante aceite.



Espero que os guste la receta.

Besicos !!!
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   ¡Buenos días a todos!

   En casa gustan muchísimo los flanes, de hecho creo que junto con la tarta de manzana y los yogures de lacasitos son los postres preferidos de la tropa y normalmente voy probando sabores y recetas nuevas para hacerlos más variados. El último que hice es un flan de mandarina que nos gustó muchísimo, ahora que las mandarinas están muy bien de precio y muy dulces aprovecho para comprar cantidad y probar recetas nuevas con ellas.

   Como todos los flanes que hacemos con nuestra Thermomix son muy rápidos de preparar pero llevan un tiempo para cuajar al baño María en el horno.


INGREDIENTES:
- 6 huevos.
- 400 gr. de leche condensada (1 lata pequeña)
- 350 gr. de zumo de mandarina.
- 100 gr. de azúcar.
- caramelo líquido.

MANOS A LA OBRA:
- Caramelizamos los moldes de aluminio con un poquito de caramelo líquido.
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Batimos todos los ingredientes en el vaso 1 minuto a velocidad 4.
- Repartimos la mezcla en las flaneras.
- Introducimos las flaneras en el horno dentro de una bandeja con agua y las horneamos unos 40 minutos (como cada horno es un mundo comprobar pinchando con un palillo, si sale limpio ya está listo).


   Como podéis ver en las fotos tiene una textura perfecta y una pintaza tremenda y lo único que puedo decir es que tenéis que probarlo, de hecho hoy me han pedido que lo vuelva a hacer porque volaron.

   Un besico !!!
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Mamá que intenta superar el día a día con dos hijas, un perro, un conejo y una tortuga.

Amante de la cocina, apasionada de los libros y empeñada en lograr organizar su casa y todo lo que le rodea ... en resumen SIMPLEMENTE EVA.

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