lunes, 2 de abril de 2012

PETTIT SUISSE DE FRESA

Hay circulando varias recetas de pettit suisse de fresa por la red y el otro día preparé la receta que lleva fresas naturales, quiero probar otras variedades porque para mi gusto estos saben demasiado a fresa natural, a ver si la próxima vez logro suavizar el sabor. 

Están muy buenos, dicho sea de paso que el padre de las criaturas liquidó las existencias con gran rapidez, pero a las nenas no terminaron de convencerles (igual las pillamos en mal día, vete tú a saber que estos peques ya sabemos cómo son).


INGREDIENTES:
- 1 tarrina de queso fresco con un 20% de materia grasa.
- 200 ml de nata para montar.
- 500 gr. de fresas limpias.
- 130 gr. de azúcar.
- 1 sobre de gelatina neutra.

PREPARACIÓN:
- Triturar los 500 gr de fresas limpias 2 minutos a velocidad 10. Reservar en un bol.
- Añadir al vaso la nata y la gelatina neutra y con la espátula remueve bien hasta abajo. Programamos 5 minutos a 90º y velocidad 4.
- Añadir el queso, el azúcar y las fresas y batir 15 segundos en velocidad 4 y llevar a velocidad 10 otros 15 segundos para hacerlo mas fino.
- Poner la mezcla en vasitos y deja enfriar en la nevera unas horas para que cuaje.




    Cuando pruebe os pongo la otra versión para tener las dos posibilidades.


    Besicos !!!!


    2 comentarios:

    1. pues la pinta que tiene es genial. tendré que probar a ver si a mí me convence o no, ya te contaré ;)
      besos!

      laurilla fondant

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    2. Qeu buenossss!!! yo nunca los he hecho con fresas naturales sino con gelatina de fresas y estan muy ricos
      Un beso

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