viernes, 9 de septiembre de 2011

BIZCOCHO DE CLARAS

Tal y como os comentaba en el post anterior hoy vamos a aprovechar las claras que nos sobraron, y qué mejor modo de hacerlo que preparando un bizcochito para acompañar el café o el desayuno. Esta receta también está sacada del  blog Recetas Thermomix (no, no llevo comisión por la propaganda, peor es que es genial !!!!!!!)



INGREDIENTES:


- 6 claras de huevo.
- 70 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 120 gr de azúcar.
- 120 gr de harina.
- 1 sobre de levadura.
- un pellizco de sal.

MANOS A LA OBRA:
- Precalentar el horno a 180º.
- Pulverizar el azúcar 30 segundos en velocidad 10, ponemos en un recipiente y reservamos.
- Pesar la harina y reservar. Poner la mariposa y añadir las claras y la sal, programando 6 minutos, velocidad 3 y medio. Reservamos
- Sin retirar la mariposa, añadimos el azúcar molido y la mantequilla blanda y programamos 2 minutos a velocidad 2.
- Al terminar volvemos a programar velocidad 2 y vamos echando a través del bocal, poco a poco las claras montadas y la harina con la levadura incorporada, alternándolas. Una vez que este mezclado quitamos la mariposa y terminamos de envolver con la espátula.
- Engrasamos un molde con mantequilla, echamos la mezcla y horneamos de 25-30 minutos a 180º.

Espero que os haya gustado.

Besicos !!!!

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