miércoles, 23 de febrero de 2011

ABONDIGAS DE POLLO EN SALSA DE QUESO

Esta receta está sacada del blog de Concha que también es presentadora de Thermomix y tiene unas recetas geniales, os invito a que os paseis por su blog, seguro que os sorprendeis.

Con esta receta he descubierto una nueva forma de preparar el pollo y vsriar las ya típicas albóndigas de carne picada y os debo decir que nos han encantado.



INGREDIENTES
- 40 grs. de miga de pan
- leche
- 70 grs. de cebolla
- 1 diente de ajo
- 700 grs. de pechuga de pollo
- 1 huevo
- comino
- sal
- pimienta
- pan rallado
- 150 grs. de queso Philadelphia
- 200 grs. de nata líquida
- 300 grs. de caldo de verduras
- nuez moscada
MANOS A LA OBRA:
- Poner la miga de pan a remojar con leche . Reservar .
- Poner la cebolla y el ajo en el vaso y trocear 4 segundos , velocidad 5 .
- Añadir el pollo , la miga de pan escurrida , el huevo , el comino , la sal y la pimienta , trocear 15 segundos , velocidad 7 . Sacar la mezcla del vaso , formar bolitas , pasarlas por pan rallado y freir . Colocarlas en el cestillo y reservar .
- Poner en el vaso el queso , la nata , el caldo , sal , pimienta y nuez moscada , introducir el cestillo en el vaso y programar 15 minutos , 100º , velocidad 1 .
- Servir las albóndigas bañadas con la salsa y acompañadas de arroz.





Muchas gracias Concha por esta receta tan genial.
 Besicos !!!

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