domingo, 20 de febrero de 2011

MAGDALENAS DE ZANAHORIA

Un día en casa de mis tios probé unas magdalenas que había hecho mi tía Pili y cuando me dijo que eran de zanahoria me quedé alucinada .... ¡estaban riquísimas! Ideales paara compañar el café y sobre todo para tomar con alguna infusión después de comer.




INGREDIENTES:
- 150 gr de azúcar.
- 300 gr de zanahorias.
- 3 huevos.
- 100 gr mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 chorrito de zumo de limón.
- 200 gr de harina.
- 1 sobre de levadura.
- 1 pellizco de sal.
- azúcar moreno  para adornar.

MANOS A LA OBRA:
- Precalntar el horno a 180º.
- Pulverizar el azúcar programando 1 minuto y velocidad progresiva 5-10.
- Añadir las zanahorias y programar 3 minutos, 70º y velocidad 4.
- Colocar la mariposa y añadir los huevos. Programar 2 minutos, 37º y velocidad 3.
- Incorporar la mantequilla y programar 2 minutos a velocidad 3.
- Agregar la harina, la levadura, la sal y el limón. Mezclar durante 15 segundos a velocidad 2.
- Poner la masa en cápsulas de magdalenas o en una bandeja para magdalenas, llenándolas sólo por la mitad. Poner azúcar moreno a modo de montoncitos en el centro de la magdalena. Hornear durante 15 minutos.

¿A qué son una monada? Yo las preparé como ini-magdalenas porque me parecía que como las magdalenas normales eran muy grandes y yo las prefería de bocadito y creo que acerté de pleno.



¿Habeis visto que chiquitillas que son?

Espero que os haya gustado.

Besicos !!!!

1 comentario:

  1. Pero si parecen bomboncillos!!! Qué ricas... yo hago un bizcocho de zanahoria similar que está que te mueres. Por cierto esa lata donde las has metido es moníiiiisima.Y las albóndigas me encantan... tengo que probar esa receta. Un besote grande

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