Simplemente Eva

Hoy vamos con una receta del libro "Pan y bollería" que es una auténtica gozada. Este pan se puede hacer solo o con varios rellenos. Si os decantais por hacerlo solo es la misma receta salvo lo de añadir el romero y los tomates.



INGREDIENTES:
- 300 gr de agua templada.
- 20 gr de levadura prensada fresca.
- 500 gr de harina.
- 5 gr de azúcar.
- 10 gr de sal.
- romero.
- un paquetito de tomates deshidratados.

MANOS A LA OBRA:
- Poner los tomatitos en una olla con agua e hidratarlos llevando el agua a ebullición.
- Verter el agua y disolver la levadura programando 5 segundos en velocidad 4.
- Incorporar la harina, el azúcar y la sal y mezclar 30 segundos en velocidad 6.
- Amasar programando 2 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga.
- Dejar reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen (30 minutos aproximadamente).
- Poner la masa en la mesa espolvoreada con harina y mezclar con los tomates deshidratados y una cucharada de romero, amasar un poco y formar una bola.
- Poner en la bandeja del horno con papel vegetal dándole la forma deseada y dejar reposar hasta que doble su volumen (30 minutos aproximadamente). Dar con un cuchillos los cortes que se quiera.
- Precalentar elhorno a 220º y hornea de 20 a 25 minutos si se han hecho panes pequeños o de 30 a 40 minutos si son grandes.




Espero que os guste, yo lo acabo demprobar y está muy rico .... y no

El otro día estaba en Mercadona haciendo la compra y encontré un paquete de arándanos deshidratados y los compré pensado que podrían serme útiles para alguna cosa, me encantra probar cosas nuevas e ir experimentando con nuevos sabores.

Después de pensar mucho me vino a la cabeza el sabor de los muffins de queso y arándanos y pense en adaptarlo a un plum-cake. La receta base es del libro de Repostería y pastelería, os lo recomiendo sin lugar a dudas, es una delicia para los sentidos.



INGREDIENTES:
- 1 bolsita de arándanos deshidratados.
- 1 tarrina de queos de untar.
- 200 gr de mantequila a temperatura ambiente.
- 200 gr de azúcar.
- 4 huevos.
- 1 cucharadita de vahinilla líquida o de azúcar avainillado.
- 250 gr de harina´.
- 1 pellizco de sal.
- 1 cucharada de lavadura química.

MANOS A LA OBRA:
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Engrasar o forrar con papel vegetal un molde plum-cake.
- Poner la mantequilla en el vaso con el azúcar y programar 30 segundos a velocidad 3.
- Volver a programar a velocidad 3 sin programar tiempo y añadir los huevos uno a uno. Cuando los huevos etén bien integrados, añadir la vainilla, el queso y los arándanos y mezclar unos segundos a velocidad 3.
- Pesar la harina en un bol con la sal y la levadura y programar 1 minuto a velocidad 3. Ir incorporando la harina por el bocal y terminar de envolvercon al espátula lo que haya quedado por las paredesdel vaso.
- Echar la mezcla en el molde y hornear durante unos 45 minutos aproximadamente.

Esta receta está sacada del blog de Concha que también es presentadora de Thermomix y tiene unas recetas geniales, os invito a que os paseis por su blog, seguro que os sorprendeis.

Con esta receta he descubierto una nueva forma de preparar el pollo y vsriar las ya típicas albóndigas de carne picada y os debo decir que nos han encantado.



INGREDIENTES
MANOS A LA OBRA:

Un día en casa de mis tios probé unas magdalenas que había hecho mi tía Pili y cuando me dijo que eran de zanahoria me quedé alucinada .... ¡estaban riquísimas! Ideales paara compañar el café y sobre todo para tomar con alguna infusión después de comer.




INGREDIENTES:
- 150 gr de azúcar.
- 300 gr de zanahorias.
- 3 huevos.
- 100 gr mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 chorrito de zumo de limón.
- 200 gr de harina.
- 1 sobre de levadura.
- 1 pellizco de sal.
- azúcar moreno  para adornar.

MANOS A LA OBRA:
- Precalntar el horno a 180º.
- Pulverizar el azúcar programando 1 minuto y velocidad progresiva 5-10.
- Añadir las zanahorias y programar 3 minutos, 70º y velocidad 4.
- Colocar la mariposa y añadir los huevos. Programar 2 minutos, 37º y velocidad 3.
- Incorporar la mantequilla y programar 2 minutos a velocidad 3.
- Agregar la harina, la levadura, la sal y el limón. Mezclar durante 15 segundos a velocidad 2.
- Poner la masa en cápsulas de magdalenas o en una bandeja para magdalenas, llenándolas sólo por la mitad. Poner azúcar moreno a modo de montoncitos en el centro de la magdalena. Hornear durante 15 minutos.

¿A qué son una monada? Yo las preparé como ini-magdalenas porque me parecía que como las magdalenas normales eran muy grandes y yo las prefería de bocadito y creo que acerté de pleno.



¿Habeis visto que chiquitillas que son?

Espero que os haya gustado.

Besicos !!!!

Hoy un primer plato económico y rápido de hacer que nos puede sacar de más de un apuro cuando tengamos invitados en casa y no sepamos que preparar.




INGREDIENTES:
- 1 kg de sepia en trozos.
- 350 gr de cebolla.
- 1 kg de patatas.
- 70 gr de aceite.
- 2 dientes de ajo.
- perejil.
- Media cucharadta de sal o un caldito de pescado.
- 500 gr de tomate triturado.
- 50 gr de vino blanco.
- 300 gr de guisantes congelados.




MANOS A LA OBRA:
- Ponemos en el vaso la cebolla, el tomate, el ajo y el perejil y troceamos 5 segundos en velocidad 4.
- Añadimos el aceite y programamos 6 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
- Cuando termine añadimos la epia cortada en trocitos y el vino blanco y programamos 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
- Cuando salga abundante vapor colocamos el Varoma con las patatas troceadas y los guisantes y ajustams el tiempo a 20 minutos, manteniendo la misma temperatura y velocidad.
- Cuando termine colocar en una fuente las patatas y los guisantes del Varoma y cubrir con el contenido del vaso.



¿Sencillo verdad? Pues a ver si alguien se anima y nos cuenta.

Besicos !!!