YOGUR DE LACASITOS

by Eva - noviembre 23, 2016

Hola a todos !!!!

Esta es una receta que en mi casa me toca hacer si o si, son fijos en el menú semanal y porque aún no tengo el recambio de vasos que si no los tendría que hacer en bucle. Según los catadores oficiales son los mejores yogures del mundo .....

La receta original es del blog de Kanela y limón pero yo la he modificado un poco y la he adaptado a la Thermomix.

INGREDIENTES:
- 800 gr de leche
- 1 yogur natural (yo uso de los de vasito de cristal)
- 8 lacasitos de un color por cada vasito de la yogurtera.
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de leche en polvo.

MANOS A LA OBRA:
- Ponemos 8 lacasitos del mismo color en el fondo de cada vaso.
- En el vaso echamos la leche, el azúcar y la leche en polvo y calentamos 8 minutos a velocidad 2 y temperatura 60.
- Añadimos el yogur y mezclamos 1 minuto a velocidad 3.
- Echamos un dedo de mezcla en cada vasito y con mucho cuidado damos vueltas con una cucharilla para que la mezcla se tiña del color de los lacasitos.
- Llenamos los vasitos y los llevamos a la yogurtera durante 9 horas.

Podemos hacer su versión más light poniendo leche desnatada y edulcorante, en este caso yo añado una cucharada más de leche en polvo porque la leche desnatada es más acuosa.