martes, 21 de febrero de 2012

COOKIES


¡Qué ricas! Me encantan las cookies con pepitas de chocolate .... me las comería todas.


Volviendo a coincidir con los jueves de repostería casera para el almuerzo de las peques preparé una buena bandeja de cookies, la verdad es que las hice un poco grandes y casi eran de ración pero estaban buenísimas.





INGREDIENTES:
- 100 gr de azúcar moreno
- 85 gr de azúcar glas
- 100 gr de mantequilla
- 1 huevo
- 225 gr de harina
- medio sobre de levadura
- 100 gr de pepitas de chocolate


MANOS A LA OBRA:
- Echamos en el vaso la mantquilla y programamos 4 minutos a temperatura 100º y velocidad 1. Reservamos.
- Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos el azúcar moreno, el azúcar glas y el huevo y lo batimos durante 40 segundos a velocidad 3.
- Añadimos la harina, la mantequilla reservada y la levadura y lo mezclamos a velocidad 2 sin tiempo, hasta que se forme una masa homogénea..
- Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos con la espátula.
- Envolvemos la masa en papel film transparente y dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico.
- Precalentamos el horno a 180º.
- Damos forma a las galletas y las colocamos sobre papel vegetal.
- Horneamos durante 10-12 minutos (el tiempo depende del horno), a 180º. Al sacarlas del horno estarán blandas, las dejamos enfriar sobre una rejilla y se endurecerán.





Ya veis la buena pinta que tienen que dan ganas de darles un mordisco a través de la pantalla.
Besicos !!!

1 comentario:

  1. La verdad es que salen riquisimass.... y duran .... ajjajaja un suspirar jajaja mil gracias por compartir y besotes

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