miércoles, 30 de marzo de 2011

ACELGAS REHOGADAS CON BACON Y PICATOSTES

Ante todo os quiero pedir disculpas por este largo periodo de tiempo desaparecida, he estado bastante pachucha y por ahora voy con un tratamiento bastante fuerte que me tiene un poco agotada y las mañanas, que es cuando las peques están en la guarde y puedo escribir y cocinar tranquilamente, no están siendo muy buenas.

Bueno, pero aquí os dejo esta receta que he preparado para hoy para comer. A las peques les ha gustado mucho y a mi también. Está sacada de la revista "Cocinar con TMX, nº 63", personalmente es una revista que me encanta, estuve suscrita durante un año y sigo comprando muchos de los números que van saliendo. Como siempre la he tuneado un poquito para aprovechar cosas que tenía por casa, algunas a punto de perecer.




INGREDIENTES:
- 1,5 kg de acelgas.
- 2 dientes de ajo.
- 240 gr de bacon en tiras.
- 1 rebana de pan bimbo (yo he usado la primera que es casi todo corteza).
- 8 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal.

MANOS A LA OBRA:

- Cortar y lavar las acelgas y con el cestillo puesto cocerlas en el vaso con agua salada 25 minutos, temperatura Varoma y Velocidad 2 (echar las acelgas en el momento en que rompa a hervir el agua).
- Acabado el tiempo escurrirlas MUY bien.
- Cortar el pan a taquitos y freirlo en abundante aceite caliente. Escurrirlo en papel de cocina.
- Poner el aceite ene l vaso y dorar los ajos y el bacon 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1 y medio.
- Añadir las acelgas y sofreir 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 1.
- Servir las acelgas bien calinetes con el pan frito.




Espero que os haya gustado.

Besicos !!!



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